Грибний чай category
Posted on Апр 27, 2009 under Грибний чай |
Варіант 1. Для готування лікувального настою необхідний наступний трав’яний збір:1)Плоди шипшини травневого - 3 частини;2)Листи шавлії лікарського - 2 частини;3)Трава материнки звичайної - 1 частина;4)Листи берези повислой - 1 частина. 10 ст. ложок збору варто залити літром киплячої води, наполягти протягом 30 мінут і процідити. Потім отриманий настій заливають у банку на літр настою чайного гриба, настоюється протягом 3 днів і застосовується для полоскання порожнини рота кілька разів у день. Варіант 2. Необхідний наступний трав’яний збір:1) Квітки ромашки аптечної - 3 частини;2) Кора верби білої - 3 частини;3) Кора дуба звичайного - 2 частини;4)Квітки липи серцевинної - 2 частини. 5 столових ложок збору заливають літром окропу,наполягають півгодини й проціджують. Отриманий настій заливають у банку на літр настою чайного гриба. Через 3 дні настій використовують для полоскання порожнини рота кілька разів у день. Варіант 3. Для готування лікувального настою необхідний наступний трав’яний збір:1)Листи шавлії лікарського - 2 частини;2)Квітки календули лікарської - 1 частина;3)Листи горіха волоського - 1 частина;4)Трава тимьяна повзучого - 1 частина. 5 столових ложок збору заливають літром окропу,наполягають півгодини й проціджують. Отриманий настій заливають у банку на літр настою чайного гриба. Через 3 дні настій використовують для полоскання порожнини рота кілька разів у день.
Posted on Апр 23, 2009 under Грибний чай |
Для одержання настою гриба помістити гриб в абсолютно чисту й стерильну трилітрову банку й тримати її постійно прикритою марлею. Періодично гриб треба промивати теплою водою. Підгодовувати його раз у два дні настоенным неміцним чаєм (краще зеленим) із цукром з розрахунку: 2 ст. л. цукрові піски на 3-літрову банку. Наполягати при температурі 25-30 градусів протягом 1-2 тижнів. За цей час дріжджові грибки будуть активно сбраживать цукор, перетворюючи його в спирт і вуглекислий газ, а різні види оцтово-кислих бактерій будуть перетворювати спирт у різні кислоти, ферменти й інші корисні речовини.
Posted on Апр 22, 2009 under Грибний чай |
Чайний гриб (він же «чайна медуза», він же японський гриб, він же чайний квас, він же японська матка). . Чому чайний? Це ж не листи, а гриб. :)) И в заварюванні чайний гриб не має потреби. . . . Але! Не квапитеся з висновками, добродії чаювальники, тому що чай і чайний гриб не так далекі один одному, як може здатися на перший погляд. Чайний гриб відомий росіянам ще з початку 20 сторіччя (він потрапив до нас із Японії як трофей), але особливу популярність у нашій країні придбав в 80е роки. Бабусі-Бабусі й навіть студенти в общагах розводили цю чайну живність у трилітрових банках. Років 10 назад у мене був сусід по кімнаті в гуртожитку, що тримав чайний гриб. Говорив мені: «пий, Іван, від раку допомагає» :)) Не знаю, де він провызнал про властивості чайного гриба, але в головному сусід був прав - це відмінна профілактика всіляких хвороб і навіть дрібних нещасних випадків. Чайний гриб, точніше напій на його основі, відмінна профілактика кишкових забовалеваний, засікши, колітів, гастритів. Крім того, це відмінний регулятор тиску. Настоєм із чайного гриба полощуть горло при різних застудах. Ще він виводить камені із бруньок. А самий головне чайний гриб не має протипоказань до вживання!
Posted on Апр 11, 2009 under Грибний чай |
Можна зустріти кілька рекомендацій:1. Щодня пити від третини літра до півлітра, причому прохолодний і процеженный напій від двох до трьох разів у день, а саме - після сніданку, обіду й вечері. 2. Щодня рано ранком натще від 1 до 1,5 чашки або винного келиха. 3. Пити щоранку натще по одній чашці сподіваючись. Колись у Росії, Японії, Індії щодня вживали всього лише 1/3 літра напою. Швидше за все, варто рекомендувати ця кількість (максимум 3 мінімум 0,1 л), оскільки в цих народів воно ґрунтувалося на спостереженні позитивного впливу від таких доз. А саме одна склянка ранком натще - приблизно за 15 мінут до сніданку, одна склянка до або після обіду, а остання склянка - увечері перед сном. Ці рекомендації є керівництвом до дії, однак не говорять про строгу необхідність.
Posted on Апр 07, 2009 under Грибний чай |
Для готування концентрованого чайного оцту, ні в чому не уступає звичайному, необхідно дати чайному грибу настоятися протягом двох місяців, після чого настій треба прокип’ятити біля години, процідити й остудити. Оцет готовий. Отриманий оцет набагато корисніше звичайного, а крім того він діє естественнее й м’якше й додасть вашим блюдам неповторний, ніжний смак. Не варто вживати чайний оцет у готуванні маринаду для консервування, але для маринування м’яса або риби він прекрасно підходить. Для готування такого маринаду треба взяти півлітра води й півлітра концентрованого чайного оцту, додати всіх необхідних корінь і зелень, лук і пряності. Далі додержуйтеся звичайного рецепта. Для маринаду для печені чайний оцет варто змішати з м’ясним бульйоном. Його можна використовувати практично для будь-яких салатних заправлень і соусів, просто поливати їм салати зі свіжих овочів, тобто вживати як звичайний оцет. Здається, кожній господарці, що любить експериментувати, захочеться здивувати своїх гостей, сказавши, що саме чайний оцет додав приготовленому нею блюду новий смак. Якщо при жарке м’яса або риби додати на сковорідку одну чайну ложку концентрованого чайного оцту, то жир не так сильно вбереться в продукти, що зробить блюдо не тільки більше здоровим, але й смачним. Желе не розпливеться й не втратить форму навіть у сильну жару, якщо при його готуванні додати одну чайну ложку концентрованого чайного оцту.
Posted on Апр 03, 2009 under Грибний чай |
"Кому - що?" - Ледве не подавився сміхом один з обивателів у Єгипті, коли йому простягнули чашечку дивного золотаво-коричневого густого напою. "Комбуча," - незворушно відповіли йому - "це вкрай корисний і дуже смачний напій". Закрийте очі й спробуйте. У Єгипті цей напій дуже цінується. На смак немов соковите яблуко, але небагато палить, коли ковтаєш - таку оригінальність напою відзначив обиватель. Зовсім непогано!Виявляється, такий смак виходить із витяжки японського чайного гриба. Грибку 2000 років і на вид він нагадує білясту губку, якщо поставити його бродити в банку, де в особливих умовах він народжує тисячі корисних мікроорганізмів. По вітамінному наповненню - ні із чим не зрівняється. Чайний гриб нормалізує кров’яний тиск, холестерин у крові й звільняє тіло від токсинів. "Як його приготувати?" - цікавиться обиватель. Досить поставити гриб у чайний розчин (чорний або зелений чай) у банку на 10-12 днів. Протягом цього часу гриб бродить, роблячи на світло тисячі корисних для організму кислот і живильних речовин. Розмножується гриб дуже легко, варто тільки відрізати від нього маленький шматочок і помістити в нове житло. Через 10 днів корисний напій - перед вами.
Posted on Апр 02, 2009 under Грибний чай |
1. Вам знадобиться наступний трав’яний збір:1) Корінь лепехи болотного - 1 частина;2) Листи вахти трилистої - 1 частина. 2 столові ложки збору заливають 0,5 л окропу, наполягають протягом 20 хв і проціджують. Потім настій заливають у банку на півлітра настою чайного гриба. Через 3 дні настій використовують для полоскання порожнини рота кілька разів у день. 2. Вам знадобиться наступний трав’яний збір:1) Корінь ожини сизої - 2 частини;2) Квітки волошки синього - 1 частина. 2 столові ложки збору заливають 0,5 л води, кип’ятять протягом 5 минуть і проціджують. Отриманий настій заливають у банку на 0,5 л настою чайного гриба. Через три дні настій можна використовувати для полоскання порожнини рота кілька разів у день. 3. Вам знадобиться наступний трав’яний збір:1) Плоди смородини чорної - 2 частини;2) Листи кропиви дводомної - 2 частини;3) Плоди горобини звичайної - 1 частина. 4 столові ложки заливають 0,4 літри окропу, наполягають 30 хв і проціджують, потім отриманий настій заливають у банку на 1 літр настою чайного гриба. Через три дні готові настій приймають усередину по підлогу склянки 3 рази в день після їжі.
Posted on Апр 02, 2009 under Грибний чай |
Препарат "Комбука". Концентрований чайний гриб запатентований у Німеччині за назвою "Комбука". Його роблять на основі кислоти й культурної рідини, що перебродив, чайного гриба, у певній концентрації, досягнутої за допомогою вакуумної дистиляції. В "комбуке" зберігаються всі необхідні активні речовини чайного гриба, за винятком оцтової кислоти й алкоголю. Застосування цього препарату зробило досить доброчинний вплив при старечих явищах, особливо при атеросклерозі. Препарат "комбука" поставляють у Росію фармацевтичні фірми Індії. Для його виробництва використовується молодий гриб. Сік пресують за допомогою невеликого преса, у який заставляються шматки марлі. Для запобігання від псування пресований сік змішують у пропорції 1:1 з 70 або 90% алкоголю. В основному рекомендується приймати 3 рази в день по 15 капель, розведених у склянці води. Препарат "Медузин" (по інших джерелах "Медузим"). Створений в 1949 році, має антибіотична дія. Препарат ММ "Медузомицетин" антибактеріальної дії. Являє собою суму речовин, экстрагируемых з настою чайного гриба й адсорбентів. Отриманий у Казахстані. Дані, отримані при клінічному застосуванні препарату ММ, указують на його лікувальні властивості при наступних захворюваннях: опіки й обмороження, обробка інфікованих ран, гнойно-некротические процеси, інфекційні захворювання - дифтерія, скарлатина, грип, черевний тиф, паратиф, дизентерія (бацилярна) у дорослих і дітей; хвороби вуха, горла й носа; очні захворювання; ряд внутрішніх хвороб, гастрити різних видів, холецистит. Препарат бактерицидин КА, КБ, КН, позбавлені токсичних властивостей. Створені в Єревані, розроблені методом виявлення активного початку з настою чайного гриба з використанням методу адсорбції на ионообменных смолах, випробувані в багатьох клінічних установах.